2020/12/20
ほんと寒くなりましたね。中央市場での練習会も換気をしてると肌寒いです。
今回は3名での練習会です。
年越しそば用に購入した2種類のそば粉の水加減を確認しようとしましたが、水を控えたのが大失敗!!ガシガシのそば玉になりました。
なんとかまとめあげて力いっぱいの地延し・丸出し・本延し・・・。
切ったそばは丸い端が全部折れました(T_T)
Oさんは安定したそば打ち、Tさんもちょいと水多めでしたがいい感じにまとまりました。
12月27日の年越しそば打ちも頑張りましょうね!!
2020/12/12
今年もあとわずかとなりました、中央市場で12月度定例練習会を実施しました。
今回は3名での練習会+親子4名のそば打ち体験です。
その中でHさんは3段位の受験を来年に控えての練習です。
まだ時間はありますがもうちょっと精度を上げていく必要があるかなぁ
やっぱり仲間のみんなとわいわいしながらのそば打ちするのは楽しいです。
12月末には年越しイベントがありますので頑張りましょう!!
2020/12/9
2020/11/23
コロナ禍で、ここ数日感染者が増えるなか、以前から予定していた女子会を中止にせず、リモートで開催しました。
離れていても、そば打ちも、おしゃべりも楽しめました。
今回は3名+Kちゃん参加。
これからはコロナと共存。
楽しみかたを工夫して続けます(*^_^*)
by つるちゃん
2020/11/15
本日はニコニコメンバー二名で庵での定例練習会でしたが、道場に来られていたニコニコ以外の人も見学されていたのでちょっと緊張したそば打ちでした。
2020/10/18
肌寒くなってきましたが、中央市場で10月度定例練習会を実施しました。
今回は5名での練習会です。
その中でNさんは7月から3ヶ月ぶりのそば打ちでしたが、なかなかの腕前です。
2段位も十分合格のレベル!!
やっぱり仲間のみんなとわいわいしながらのそば打ちするのは楽しいです。
11月には合宿の予定なので、そばを打ちまくります!!
あと4月に撮影があったベイコムさんの体験教室取材の放送がコロナ禍の影響で延期になっていましたが、この度放送日が決定しました。
放送日は10月30日(金)から11月5日(木)までの毎日で、
「チームベイコム」という番組で麺の特集だそうです。
ぜひご覧くださいませ。
2020/9/20
本日は久しぶりの庵での定例練習会です。
コロナで練習不足のためにボロボロのはずが皆さん身体にそば打ちが染みついているのか、今までと遜色なくいい仕上がりでした。
2020/8/16
お盆最終日。中央市場で8月度定例練習会を実施しました。
コロナ対策でソーシャルディスタンスを確保。
熱中症対策で参加者には飲み物と塩分チャージタブレットも準備しました!
水回しスランプと丸出しスランプの人は大先輩にしっかり指導いただきました。
スランプでなくても!日頃見てない人のそば打ちがたくさん見れて、何かヒントがもらえたのでは!?
夏休みの終わりに充実した濃厚な練習会になりました!
2020/8/1
今回の練習会はオンラインでの練習会となりました。
しかし前回と違い、先輩方が見学参加です。
3人が同じそば粉を使用してそれぞれが考察した加水量で打ってみました。
Kさん、固めに仕上がりボロボロに・・・。
Tさん、いい感じの柔らかさでしたが周りが割れてしまった。
Nさん、さすが!いい感じに仕上がりました。
目の前に居なくても見られてると思うと緊張しますね。
一人で打つより身が引き締まる感じです。
2020/7/23
13:00からそば打ち女子会をリモートで開催。
それぞれ加入しているクラブの壁をとっぱらって、そば打ち女子が集まるつもりで始めたのに、コロナのおかげで集まれない。
だけどコロナなんかに負けたくない with コロナ!!!
大正と明石をzoomで繋いで。
一人づつ打って、『水の量は〇〇、地のしの大きさは・・・丸出しいいねぇ~、右の上が厚い・・・そこそこ!!アッやってもた~』とにぎやかに。
交代して私は大先輩のそば打ちを勉強。そこはそうしてるんだ~とか。学びや発見がいっぱい!!
二人打ち終わって反省会。
zoomなのに、一緒に打ってる感じで、楽しい!!
コロナでこれからどうなるのか、気持ちが沈んでたけど、いろいろやってみると意外と楽しいことがあるよ!!!
次回は11/3 13:00~
少人数でも、どんな方法でも取り入れて続けます。
新しい形のそば打ちをみんなで楽しみましょう。
by つるちゃん
2020/7/19
2020/7/4
会場の雰囲気がわかるように動画を撮ってみました。
2020/6/21
2020/6/13
2020/5/24
2020/3/21
2020/3/7
2020/2/23
いろいろタイムテーブルを描いて順番や作業手順を机上で議論した後に実時間を計測しつつそば打ちを行いました。
しかしなかなか「机上の空論」という言葉がありますがその通りです。
次のメンバーへの受け渡しが結構難しいです。
心配なので早め早めで作業を進めたので時間内には収まりますが、仕上がりに少々難が・・・。
でも四人でワイワイと、あーでも無い・こーでも無いと一緒にそば打ちするのは楽しいですね♪
残念なことに団体戦は延期になった模様ですが、引き続き練習していこうと思います。
メンバーの皆さん、頑張りましょうね!!
2020/2/16
4人参加での庵の定例練習会です。
今回は部長じきじきの見本打ちです。
さすが四段!二八とはいえ、さすがの水回し&延し棒さばき!!
2020/2/1
今回の中央市場でのそば打ち体験&練習会は同じ場所でニコニコ新年会も実施しました。
今回の体験は11月に参加された方が再挑戦にいらっしゃいました。
前回同様なかなかの手つきでのそば打ちで、特に切りがいい感じで揃ってました。
美味しそうです!!
練習会は6名が集まって四段位に向けての練習やゆずの変わりそばを打ったりで有意義な練習ができました。
五段位のYさんにご指導いただきながらの四段位の練習でしたが、加水量がなかなか難しくて(そば粉のせい!?いやいや練習不足だろう・・・。)まだまだ改善の余地ありです。
練習会のあとは楽しい新年会!
今回は張りこんで河豚を4キロ購入!!白子の大きさに圧倒!!
みんなで一緒に準備をして、あとは宴会でベロベロです。
とても楽しかったです。
2020/1/19
今年初めての庵での定例練習会です。